Découvrez comment transformer votre plancha en une véritable pizzeria d’extérieur avec cette recette de Pizza Nathalie, simple et rapide à réaliser. En seulement vingt minutes, vous obtiendrez une pizza croustillante et savoureuse qui ravira tous les convives. La cuisson sous cloche permet d’atteindre la température idéale pour une pâte parfaitement dorée et un fromage fondant à souhait.
Préparation de la Pizza
Commencez par déposer votre pâte feuilletée ou votre pâte à pizza dans un moule à tarte adapté ou sur une plaque à pizza. À l’aide d’une fourchette, piquez délicatement la surface de la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle de manière excessive durant la cuisson. Cette étape simple mais essentielle garantira une cuisson uniforme et une texture parfaite. Étalez ensuite une fine couche de moutarde sur toute la surface de la pâte en utilisant le dos d’une cuillère à soupe. La moutarde apportera une touche originale et relevée qui se mariera parfaitement avec les autres ingrédients.
Disposez harmonieusement les tranches de jambon blanc sur la pâte, en veillant à couvrir l’ensemble de la surface. Recouvrez ensuite d’une généreuse couche de coulis de tomates, que vous répartirez uniformément à l’aide du dos d’une cuillère. Terminez cette préparation en parsement abondamment de gruyère râpé et en saupoudrant d’origan pour apporter cette note aromatique si caractéristique des pizzas italiennes traditionnelles.
Cuisson à la Plancha
Préchauffez votre plancha pendant trois minutes pour atteindre la température optimale de cuisson. Déposez délicatement la grille sur la plaque chauffante, puis positionnez-y votre moule à tarte contenant la pizza préparée. Recouvrez immédiatement l’ensemble avec le couvercle « four » spécialement conçu pour cet usage. Cette technique de cuisson sous cloche permet de créer un environnement de cuisson homogène, similaire à celui d’un four traditionnel, mais avec la rapidité et l’efficacité caractéristiques de la plancha.
Laissez cuire à plein feu pendant huit à dix minutes, en surveillant régulièrement la progression de la cuisson. Le temps exact peut varier légèrement en fonction de l’épaisseur de votre pâte et de la puissance de votre plancha. Vous saurez que votre pizza est prête lorsque la pâte sera bien dorée sur les bords et que le fromage sera parfaitement fondu et légèrement bouillonnant.
Service et Accompagnements
À la fin de la cuisson, retirez délicatement le couvercle en prenant soin de vous protéger de la vapeur chaude. Laissez reposer la pizza une minute avant de la découper en parts. Cette pizza Nathalie se déguste brûlante, accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques olives noires ou des champignons frais lors de la préparation. Cette recette démontre une fois de plus l’incroyable polyvalence de votre plancha Collet Industries, capable de se transformer en four d’extérieur pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine en plein air.