Avec l’arrivée des beaux jours, la plancha devient une alliée incontournable pour les repas conviviaux. Facile à utiliser, rapide à chauffer, elle permet une cuisson homogène et saine. Mais au-delà des viandes ou légumes grillés classiques, la plancha ouvre aussi la porte à des créations originales, sucrées ou salées, inspirées de la cuisine traditionnelle revisitée. C’est l’occasion parfaite de tester des recettes simples mais pleines de saveurs, du petit-déjeuner au dîner.
Certains plats classiques prennent une tout autre dimension une fois adaptés à la plancha. C’est le cas de délicats petits soufflés salés, réalisés directement sur la plaque et cuits sous cloche. Leur texture aérienne et leur goût fromager intense en font une entrée idéale ou un accompagnement raffiné. L’astuce réside dans la cuisson lente et maîtrisée grâce à l’utilisation combinée de la grille et du couvercle « four ».
D’autres recettes séduisent par leur simplicité et leur côté pratique, comme cette pizza généreuse à préparer en quelques minutes seulement. En combinant pâte, coulis, jambon et fromage directement sur la plancha, on obtient un plat gourmand à partager. Une cuisson courte mais efficace permet de retrouver le croustillant de la pâte et le fondant du fromage, avec une touche d’origan qui évoque les saveurs italiennes les plus conviviales.
La plancha n’est pas réservée qu’au salé, et peut aussi s’inviter au moment du dessert. En quelques gestes simples, il est possible de réaliser une pâte fluide et savoureuse, idéale pour des crêpes agrémentées de pommes fondantes. Légèrement dorées, parfumées à la cannelle et accompagnées d’une boule de glace, elles clôturent parfaitement un repas ou régalent les petits au goûter.